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    作者:嘻哈文章来源:重庆嘻哈财经资讯网 发布时间: 2020-07-20 17:49阅读()

    中新网7月17日电2020年,受艾滋病疫情影响,各行各业面临诸多挑战,餐饮业无疑首当其冲。

    一组数据揭示了流行病期间餐饮业的惨淡状况。据艾传媒咨询《2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告》数据显示,2020年第一季度,全国餐饮业收入同比下降44.3%;中国餐饮企业的规模也在下降,预计2020年将降至941.4万家。

    应当指出,在这一流行病的背后,不仅会有损失,而且会有更多的机会。

    后疫情时代的得与失

    受疫情影响,今年各地餐饮业发展受挫,餐饮客流大幅下降。现在,随着疫情的好转,商店里的就餐已经逐渐恢复。当被问及流行后他们最想做什么时,许多人选择在外面大吃一顿。

    然而,疫情过后,人们仍然忧心忡忡。这种担忧,加上疫情,使得许多企业难以应对。7月7日,海底捞发布了利润预警,公司上半年预期收入较2019年同期下降约20%。Xi长安餐饮预计上半年上市公司股东应占净利润为-7838万元至-6413万元。同时,全聚德预计上半年上市公司股东应占净利润损失为15186.32万元至13886.32万元。

    6月22日,一个前所未有的机器人餐厅在广东顺德碧桂园总部附近开业,当时许多传统企业正处于困境。餐厅包括三种主要形式:中餐、火锅和快餐。20多种餐饮机器人,如炒锅机器人、陶罐机器人和面条机器人都在值班。所有核心技术均由迁西机器人餐饮集团自主开发,精选丰富的二次餐。在这家餐厅里,机器人智能分拣系统有条不紊地“搬砖”传菜,炒锅机器人自动识别菜单和炒菜,自动导引车送菜小车平稳地运行在头顶的云轨上,菜肴从“天空”落下.

    可以发现,用自动化和智能化的机器人代替复杂的餐饮服务,不仅有助于解决餐饮企业的成本、人的效率和卫生问题,还可以解决消费者关心的餐饮时间、成本、安全和卫生问题。特别是在后流行时代,机器人餐饮可以减少人与人之间的接触,呈现出很高的“边际递增”效应。

    0到1 迅速布局智慧餐饮

    在后流行病时代,碧桂园以机器人为起点规划了餐饮业,这无疑花了正确的时间。

    事实上,碧桂园于2018年7月宣布进入机器人领域,并于2019年5月专门成立了黔西机器人餐饮集团(以下简称黔西集团)。显然,在房地产行业积累了巨大规模和强大实力的碧桂园,已经看到了智能餐饮行业的机遇,并决心成为该领域的先锋。

    根据国家统计局的数据,2019年中国餐饮业收入达到46721亿元,比上年增长9.4%。随着疫情后工作和生产的有序恢复以及家庭消费的进一步释放,预计2020年中国餐饮市场规模将超过5万亿元。毫无疑问,餐饮业将是形成强大国内市场、释放内需潜力的重要行业。 落地6家机器人餐厅实体店 碧桂园助推餐饮行业转

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